Kochen kann fast jeder, ein Kochbuch schreiben ist da schon was Anderes. Wir von der Gruppe Gymme goes Green haben es dennoch getan. Uns war es wichtig, einen Beitrag zu bewusster und tierleidfreier Ernährung zu liefern, basierend auf der Frage, warum es den Menschen denn so schwerfällt, vegan zu kochen. Die Antwort ist simpel, sie kennen das Potenzial der veganen Küche nicht und denken, dass vegane Ernährung bedeutet, nur noch Salat zu essen.
Um das zu ändern haben wir über ein ganzes Schuljahr lang Rezepte gesammelt, fotografiert und getextet, was das Zeug hielt. Das Ergebnis durften wir am 11. Juni im Schulhof des Gymme vor mehreren Klassen präsentieren. Nach einer Vorstellung des veganen Kochbuches gab es dann ein reichhaltiges, vollkommen veganes Büffet.
Auch den Lesern dieses Artikels soll das Buch nicht vorenthalten werden, deshalb wird es hier zum Download zur Verfügung gestellt:
Unser Kochbuch gibt es auch für den unschlagbaren Preis von nur 10 € als physische Kopie! Einfach im Sekretariat danach fragen!
Schülerinenn und Schüler, denen diese Art von Projekten gefällt und in Zukunft mitwirken möchten, melden sich bei der Arbeitsgruppe Youth goes Gymme (Maximilian Focherini) oder Gymme goes green (Prof. Christian Sibilla)
Damit dieses Projekt überhaupt zustande kommen konnte, waren viele fleißige Menschen am Werk. Unser Dank geht an:
Das Gymme für die Unterstützung und Finanzierung, Prof. Elisabeth Hölzl für die Koordinierung, Flora Karaqui für die Fotos, Emma Held & Anna Maria Mair und die gesamte 5k/ku für das Design, Naturalia Biomarkt für das Sponsoring der Zutaten und die Evangelische Kirchengemeinde für die Küche.
Text: Maximilian Focherini
Fotos: Flora Karaqi
